Эту картину Ван Гог написал в 1886 году в Париже. Художник постоянно совершенствовался в мастерстве, рисуя портреты знакомых и друзей. За работу он никогда не просил вознаграждения, ставя перед собой совершенно некорыстные цели.
На портрете изображен Этьенн-Люсьен Мартен, которому принадлежал ресторан на бульваре Клиши. В этом заведении не раз устраивались выставки работ Ван Гога и других художников-импрессионистов. Следует отметить, что Ван Гог часто выставлял свои работы в различных кафе, ресторанах и художественных салонах, но практически, ни одного его полотна продано не было.
Портрет написан очень тщательно и является одной из самых “академичных” работ Ван Гога в этом жанре. При работе над ним художник отчасти придерживался классических канонов, тщательно моделируя объемы и делая основной акцент на лице и выражении глаз портретируемого. Фон и костюм Мартена он изображает приглушенными оттенками серого цвета.
Его фигура показана массивной и грузной, как бы не “помещающейся” в пространство холста. Лицо написано теплыми оттенками охры, розового цвета, сквозь которые просматриваются тонкие голубовато-серые рефлексы одежды и фона. Ван Гог передает веселый непосредственный нрав Мартена, изображая полуулыбку и легкий прищур его глаз.